Stok Habis di Kasir: Cara Cegah dengan Inventory Real-time
Cara mencegah stok habis di kasir: inventory real-time, warning stok, opname, dan bahan baku resep untuk F&B.
Kb
Kasirbos
12 Maret 2026·7 min read
Kenapa stok ‘habis mendadak’
Biasanya bukan mendadak—penjualan tidak memotong stok, atau opname jarang. Tanpa inventory real-time, kasir tetap bisa jual barang yang sudah kosong di gudang.
Praktik yang bekerja
- Aktifkan track stok hanya untuk produk yang benar-benar dihitung
- Set minimum stok / peringatan sebelum habis
- Opname mingguan untuk SKU laku
- F&B: pakai resep agar bahan baku ikut terpotong
- Pisah stok per outlet jika multi-cabang
Jangan over-kompleks di awal
Toko kecil cukup 20–50 SKU terkontrol dulu. Setelah disiplin terbentuk, perluas ke seluruh katalog.
Di Kasirbos
Stok, transfer antar outlet (Pro), dan bahan baku/HPP tersedia agar penjualan dan inventory satu sumber data.
FAQ
Semua produk harus track stok?+−
Tidak. Mulai dari barang mahal / laku keras. Jasa atau produk tanpa inventori fisik bisa tanpa track stok.